Mengenal Ayam Bakar Pakistan Kansa Wonosalam: Rempah Timur Tengah yang Hangatkan Suasana Dingin Jombang

Jombang, (afederasi.com) – Menyatu dengan hawa sejuk Wonosalam yang berada di ketinggian 400-500 meter di atas permukaan laut (Mdpl), sebuah hidangan berempah hangat siap memanjakan lidah para pengunjung.

Tidak ada salahnya mencoba kuliner Ayam Bakar Pakistan dari Kansa Resto Wonosalam menjadi primadona kuliner yang menarik perhatian wisatawan, terutama wali santri yang berkunjung ke pondok-pondok di daerah tersebut.

Ditemui di lokasi Owner Kansa Wonosalam, Ony Imam Mahdi, mengungkapkan keunikan menu andalannya. “Kami mendapat resep langsung dari teman-teman di Timur Tengah. Ayam Bakar Pakistan ini cocok sekali dinikmati di Wonosalam karena udaranya yang dingin,” terangnya kepada afederasi.com, Minggu (8/2/2026).

Disebut “Pakistan” sebagai adaptasi dari Pakistan, kelezatan hidangan ini terletak pada racikan rempah asli Timur Tengah yang diolah secara khusus. Ony menekankan bahwa bumbu paskitan buatannya membuat rasa lebih kuat dan aromatik, berbeda dari tempat lain.

Kesan “rempah yang hidup” ini juga diamini oleh pelanggan setia. Jalaludin Hambali, salah satu pengunjung, mengaku penasaran. “Rempah-rempahnya ala Timur Tengah, cocok untuk suasana menjelang Ramadan dan bisa jadi referensi buka bersama,” ujarnya setelah mencoba Ayam Bakar Pakistan dan Nasi Kebuli khas Kansa.

Kepopuleran kuliner berempah ini terbukti dari angka penjualannya. “Hari Sabtu dan Minggu kami bisa menghabiskan 100 ekor ayam. Pengunjungnya banyak dari luar kota, termasuk wali santri yang sedang berkunjung,” jelas Ony.

Selain cita rasa, Kansa Wonosalam juga menawarkan pengalaman bersantap di tengah pemandangan hijau pegunungan. Menu andalannya dihargai sangat terjangkau, seperti Kebuli Ayam Special Rp 35.000, Kebuli Kambing Special Rp 55.000, Kebab Sapi Rp 20.000, hingga berbagai pilihan steak.
“Harga sangat terjangkau dan ramah di kantong,” pungkas Ony.

Menu lain yang mendukung konsep makanan penghangat badan adalah Kikil Rempah dan Sop Buntut.
Bagi para pecinta kuliner yang mencari pengalaman baru, Ayam Bakar Paskitan di Kansa Wonosalam layak masuk daftar must-try.

Perpaduan lokasi yang asri, cita rasa autentik Timur Tengah, dan harga yang bersahabat menjadikannya destinasi kuliner yang tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menawarkan ketenangan di ketinggian Wonosalam.(san).