Sensasi Kuliner Sambelan Cak Mail Jombang

Jombang, (afederasi.com) – Bagi pencinta kuliner pedas dan suasana alam, Warung Sambelan Cak Mail di Desa Pulogedang, Kecamatan Tembelang, Kabupaten Jombang, menjadi destinasi yang wajib dikunjungi. Warung ini menawarkan kombinasi sempurna antara sambel yang diulek segar, ikan hasil kali, dan suasana pedesaan yang asri di pinggir aliran sungai anak Brantas.

Ramai diserbu pembeli setiap harinya, daya tarik utama warung ini terletak pada konsep "from river to table". Ikan yang diolah masih fresh, ditangkap langsung dari sungai, dan diolah dengan sambel yang bisa disesuaikan tingkat kepedasannya sesuai permintaan pelanggan.

Yang membedakan Sambelan Cak Mail dari warung lainnya adalah ritual pengolahan sambelnya. Nuriana, sang pemilik, mengungkapkan bahwa sambel selalu diulek langsung saat ada pesanan, sebuah proses yang bisa disaksikan langsung oleh pengunjung.

“Yang menjadi daya tarik utama di sini adalah sambelnya. Sambel kami 'ulek' langsung di tempat saat ada pesanan. Pengunjung bisa request tingkat kepedasannya, dari yang sedang hingga yang ekstra pedas,” ujar Nuriana kepada afederasi.com, Kamis (6/11/2025).

Proses inilah yang menjamin kesegaran dan cita rasa sambel yang autentik, menciptakan pengalaman kuliner yang berbeda dan sulit dilupakan.Kisah dibalik berdirinya Warung Sambelan Cak Mail tak lepas dari perjuangan hidup Nuriana. Sebelum sukses seperti sekarang, ia dan suaminya berprofesi sebagai pencari ikan di sungai.

“Dulu suami saya pencari ikan. Hasil tangkapan yang berlimpah kami olah dan jual sendiri. Perlahan-lahan, uang hasil berjualan saya kumpulkan untuk modal membuka warung sederhana ini mulai tahun 2017,” kenangnya penuh syukur.

Ketekunan itu kini berbuah manis. Warung sederhananya telah tumbuh menjadi usaha yang tidak hanya menghidupi keluarganya, tetapi juga menyerap tenaga kerja tiga hingga empat karyawan.
Warung ini menawarkan beragam pilihan sambelan. Meski semua menu tersedia, Sambel Wader dan Sambel Belut tetap menjadi primadona yang paling dicari.

Untuk menikmati kelezatannya, pengunjung hanya perlu merogoh kocek yang sangat terjangkau.
“Untuk satu porsi, harga dimulai dari Wader seharga Rp 16.000, Belut Rp 20.000, sedangkan untuk Ikan Kutuk (Gabus) harganya bervariasi tergantung ukuran,” jelas Nuriana.

Nilai tambah warung ini tidak hanya pada makanannya. Lokasinya yang berada di pinggir aliran sungai anak Brantas menciptakan atmosfer makan yang sangat menenangkan.

“Tempatnya nyaman dan adem karena dekat sungai. Makan sambil mendengar gemericik air, rasanya sangat tenang dan berbeda dengan suasana restoran pada umumnya,” tutur Muhajir, seorang pelanggan dari Malang yang mengaku sudah berkali-kali berkunjung.

Ketenaran cita rasa warung ini rupanya telah menyebar luas, bahkan menarik minat berbagai kalangan, termasuk para pejabat daerah yang kerap terlihat menikmati hidangan di sini.

Warung Sambelan Cak Mail buka setiap hari dari pukul 08.00 hingga 22.00 WIB. Dengan omzet yang stabil, warung ini telah membuktikan bahwa keautentikan rasa dan pengalaman bersantap yang unik adalah kunci kesuksesan di dunia kuliner. 

Bagi yang mencari sensasi sambel pedas nendang dan ketenangan alam pedesaan, Warung Sambelan Cak Mail di Jombang adalah jawabannya. (san)